Pt. cca 5 borcane de cate 750 de ml.
Ingrediente:
10 bucati sfecla rosie nu prea mari (cam 5 kg)
3 fire hrean
250 ml. otet
2 lg sare
250 g miere
Preparare:
Mai intai spalati sfecla cu tot cu coaja. Se coace la 180 grade sau se fierbe cu coaja cu tot. Dupa ce s-a racit se curata de coaja si se rade/feliaza. La aceasta se adauga hreanul razuit. Separat se amesteca mierea cu sarea si se omogenizeaza cu sfecla si hreanul. Se poate conserva in borcane, presarandu-se putin lichid deasupra.
Este salata mea preferata pe timp de iarna pentru ca se potriveste aproape cu orice fel de mancare.