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Boulettes végétariennes - recette


Ingrédients
500 gr de courgettes
150 gr de fromage
de l’aneth
du persil
2 oignons verts
2 gousses d'ail
1 œuf
3 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère de farine
de l’huile pour la faire frire

Préparation
1.
Râpez les courgettes
avec une râpe à main
.
Bien égoutter.

2
. Ajouter le fromage, l'oignon haché finement, l'aneth, le persil et l'ail écrasé. Assaisonnez avec un peu de poivre. Bien remuer le tout avec une fourchette.

3. Bien battre l’œuf et ajouter la moitié du mélange d'œufs sur les galettes. Mélanger puis ajouter la chapelure et la farine une cuillère à la fois jusqu'à ce que vous pouvez faire des balles a partir du mélange.

4. Faites  des balles de cette composition.

5. Faire chauffer l'huile et faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Ca ne prendra pas longtemps, environ 1-2 minutes, il faut alors surveiller la casserole.

6. Servir chaud.

Boulettes: 17

 

 

En effet je participe avec cette recette au concours organiser par : http://lacompagniesansgluten.blogspot.com/2011/03/1-dejaconcours.html pour feter un an de blog. Le concours finit ce soir. Il y a une surprise a gagner ;)

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